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Perché la ruota giri, perché la vita viva, ci vogliono le impurezze, e le impurezze delle impurezze: anche nel terreno, come è noto, se ha da essere fertile. Ci vuole il dissenso, il diverso, il grano di sale e di senape... Primo Levi, Il sistema periodico

L'aronia e i suoi prodotti

 
Questo arbusto a bacche nere dal succo leggermente asprigno, ha straordinarie proprietà nutritive e salutistiche soprattutto per l'altissima quantità di antiossidanti.

E’ un arbusto resistente, con foglie verde scuro e piccoli fiori bianchi.
 
E' ideale per la coltivazione biologica, in quanto non necessita nemmeno dei trattamenti di rame e zolfo impiegati per la vite.
 

Lo studio delle capacità antiossidanti e la relativa misurazione del contenuto di polifenoli e antociani presenti nel succo di aronia raccolta 2018, sono eseguiti dal Laboratorio di Nutrizione Cellulare e Molecolare dell’Università della Tuscia.


I risultati sono ancora più incoraggianti dell’anno scorso:


antiossidanti, più di 40 millimoli TE/litro


polifenoli, più di 400 mg/su 100ml


flavonoidi
, più di 40 mg/100ml


e in particolare le antocianine, più di 150 mg su 100g


Questi risultati, in linea con altri studi, dimostrano chiaramente che nell’aronia i livelli di capacità salutistica e l’effetto benefico nella prevenzione di numerose malattie cronico-degenerative, sono anche più alti di quelli di altri succhi noti, come ad esempio quello di mirtillo.

Puro succo di aronia, interamente di nostra produzione. Cento millilitri del nostro succo coprono il 50% del fabbisogno quotidiano di antiossidanti di un adulto
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