Perché la ruota giri, perché la vita viva, ci vogliono le impurezze, e le impurezze delle impurezze: anche nel terreno, come è noto, se ha da essere fertile. Ci vuole il dissenso, il diverso, il grano di sale e di senape... Primo Levi, Il sistema periodico
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Le straordinarie proprietà del succo di aronia 2018

Lo studio delle capacità antiossidanti e  la  relativa misurazione del contenuto di polifenoli e antociani presenti nel succo di aronia raccolta 2018, sono eseguiti dal Laboratorio di Nutrizione Cellulare e Molecolare dell’Università della Tuscia.


I risultati sono ancora più incoraggianti dell’anno scorso:


antiossidanti, più di 40 millimoli TE/litro


polifenoli, più di 400 mg/su 100ml


flavonoidi, più di 40 mg/100ml


e in particolare le antocianine, più di 150 mg su 100g


Questi risultati, in linea con altri studi, dimostrano chiaramente che nell’aronia i livelli di capacità salutistica e l’effetto benefico nella prevenzione di numerose malattie cronico-degenerative, sono anche più alti di quelli di altri succhi noti, come ad esempio quello di mirtillo.

 

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