Perché la ruota giri, perché la vita viva, ci vogliono le impurezze, e le impurezze delle impurezze: anche nel terreno, come è noto, se ha da essere fertile. Ci vuole il dissenso, il diverso, il grano di sale e di senape... Primo Levi, Il sistema periodico
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Cinquant'anni di oro verde

Sabato 25 luglio (!) si è svolta a Blera la festa per i cinquant'anni delle Cooperativa Colli Etruschi, uno dei frantoi più rinomati d'Italia del quale siamo soci. Bellissimo il panorama sulla valle del Biedano, e allegra l'atmosfera con tutti i coltivatori e coltivatrici di ulivi accompagnati da figli e nipotini. Menù a buffet con  fritti di verdure, primi e per finire una valanga di panini con la porchetta, come vuole la tradizione. Solo che per noi vegetariani la scelta era drasticamente ridotta. Per fortuna che Nicola Fazzi ci ha portato una bottiglia di quell'olio straordinario e un bel cestino di pane ... che bontà pane, olio, qualche fritto di verdura, un bicchiere di vino con il fresco della sera.

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