Perché la ruota giri, perché la vita viva, ci vogliono le impurezze, e le impurezze delle impurezze: anche nel terreno, come è noto, se ha da essere fertile. Ci vuole il dissenso, il diverso, il grano di sale e di senape... Primo Levi, Il sistema periodico

La certificazione bio

 

 

 

CCPB opera come organismo di certificazione e controllo dei prodotti agroalimentari e no food ottenuti nel settore della produzione biologica e in quella eco-compatibile ed eco-sostenibile.


Essere un'azienda certificata biologica significa essere sottoposti da parte di un organismo di controllo biologico (nel nostro caso il CCPB) a regolari controlli sulla coltivazione e produzione. Questo per l'azienda ha dei costi in termini di tempo (le visite, i documenti da produrre etc.) e in termini puramente economici, perché si pagano all'ente l'iscrizione, i controlli, i piani di produzione, le variazioni etc. Costi che si sommano a quelli già  più elevati dell'agricoltura e produzione biologica rispetto a quella convenzionale. Per questo non deve stupire se un prodotto biologico certificato, cioè che apporta sull'etichetta il logo biologico e le relative scritte che indicano, ad esempio, se un prodotto è italiano o europeo o extraeuropeo, costa un po' di più degli altri.

La certificazione biologica è regolamentata da precise normative della Comunità Europea.

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