Perché la ruota giri, perché la vita viva, ci vogliono le impurezze, e le impurezze delle impurezze: anche nel terreno, come è noto, se ha da essere fertile. Ci vuole il dissenso, il diverso, il grano di sale e di senape... Primo Levi, Il sistema periodico

Ottobre

 

VINO ROSSO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

CABERNET FRANC IN PUREZZA 
Annata 2010

 

 

NOTE SENSORIALI
Intenso e impenetrabile colore rubino, naso di grande spessore e complessità con note che vanno dal balsamico al cioccolato alla ciliegia sotto spirito, bocca armonica e strutturata con grande persistenza gusto-olfattiva
Spediamo i nostri prodotti in tutta Italia, così potrete averli comodamente a casa vostra. Contattateci al nostro indirizzo mail prodotti@villachiariniwulf.it, oppure al 347 3045733.
L’ordine minimo è di sei bottiglie.
Acquistando 24 bottiglie ne pagherete 22
In offerta una scatola degustazione: un Terre di Carabas, un Allegro, un Flores, una bottiglia di Grappa, una bottiglia di Aceto o di Condimento Balsamico a scelta, a euro 45,00.
 
 
VITICOLTURA

Vitigno: Cabernet Franc 100%, prima scelta d’uva, età delle viti 6 anni
Località: Vetralla (VT)
Terreno: tufaceo di origine vulcanica
Altitudine: 250 metri s.l.m.
Esposizione: sud
Allevamento: Guyot
Densità di viti per ettaro: 3.400 piante
Concimazione: sovescio invernale con favino
Trattamenti: rame, zolfo, solo quando strettamente necessario (da tre a sei trattamenti a seconda delle stagioni)
Resa per ettaro in uva: 50qt.
Resa per ceppo in uva: tra 1 e 1,5 kg.

VENDEMMIA

 25 settembre 2010, vendemmia manuale

VINIFICAZIONE

Pigiatura e diraspatura, durata della macerazione 12 giorni. Fermentazione in vasche d’acciaio  a temperatura controllata (26°C) con lieviti selezionati certificati No Ogm
 
MATURAZIONE

 Per 6 mesi in botte di rovere  sloveno da 15hl, primo passaggio. Successivamente in vasche d’acciaio.

AFFINAMENTO

In bottiglie da 0,75 lt.

GRADAZIONE ALCOLICA

14  vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Servire a 18°. Si consiglia di lasciarlo decantare almeno per qualche ora prima di consumarlo.

Colore giallo paglierino, aroma vinoso con leggere note di frutta a polpa bianca ed erbe officinali, nel gusto notevole la componente sapida, buona la persistenza gusto-olfattiva
Colore rosso rubino, aroma intenso con note prevalenti di piccoli frutti rossi accompagnate da note vegetali fresche e liquirizia; gusto rotondo e morbido.
Colore giallo paglierino, note balsamiche con spiccata nota di menta, abboccato, pieno, fresco con una spiccata acidità
Intenso e impenetrabile colore rubino, naso di grande spessore e complessità con note che vanno dal balsamico al cioccolato alla ciliegia sotto spirito, bocca armonica e strutturata con grande persistenza gusto-olfattiva
Colore giallo paglierino intenso, aroma di pera matura ed erba falciata, pieno e fresco allo stesso tempo
Colore giallo oro, note di frutta secca e nocciole, bocca elegante e moderatamente dolce
Pensato per poter offrire un ottimo vino da tutti giorni che si accompagna bene a qualsiasi pietanza. Disponibile anche nel formato da 20 litri.
Ottimo vino da tutti i giorni si accompagna bene a qualsiasi pietanza; per una cena "speciale" servitelo in caraffa. Disponibile anche in formato da 20 litri.
Colore rosato con tonalità buccia di cipolla, al naso si apre a note di frutta matura; in bocca molto corposo con spiccata nota tannica, sapido, con leggera nota amarognola finale.
Prodotta esclusivamente dalle nostre vinacce dalla Distilleria artigianale Nannoni (Paganico), annata 2006
Prodotta esclusivamente dalle nostre vinacce dalla Distilleria artigianale Nannoni (Paganico); annata 2006, invecchiata 24 mesi in barrique.
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