Perché la ruota giri, perché la vita viva, ci vogliono le impurezze, e le impurezze delle impurezze: anche nel terreno, come è noto, se ha da essere fertile. Ci vuole il dissenso, il diverso, il grano di sale e di senape... Primo Levi, Il sistema periodico

Terre di Lignano

Vino rosso da agricoltura biologica 
ANNATA 2011
 
 

 

NOTE SENSORIALI
 
Rosso granato intenso, note di caramello e liquerizia, corposo, austero, tannini ancora leggermente ruvidi, persistente

Spediamo i nostri prodotti in tutta Italia, così potrete averli comodamente a casa vostra. Contattateci al nostro indirizzo mail prodotti@villachiariniwulf.it, oppure al 347 3045733.
L’ordine minimo è di sei bottiglie.
Acquistando 24 bottiglie ne pagherete 22
In offerta una scatola degustazione: un Terre di Carabas, un Allegro, un Flores, una bottiglia di Grappa, una bottiglia di Aceto o di Condimento Balsamico a scelta, a euro 45,00.
 
VITICOLTURA
Vitigno: Sangiovese 100%, età delle viti 21 anni
Località: Pienza (Si)           
Terreno: argilloso-calcareo, profondo, con sedimenti marino-costieri del Pliocene
Altitudine: 450 m. s.l.m.
Esposizione: sud
Allevamento: Cordone speronato
Densità di viti per ettaro: 3.000 piante
Concimazione: organica
Trattamenti: rame, zolfo, solo quando strettamente necessario
Resa per ettaro in uva: 50qt.
Resa per ceppo in uva: tra 1,5 e 2 kg.

VENDEMMIA
 
25 settembre 2011, vendemmia manuale

VINIFICAZIONE

Pigiatura e diraspatura, durata della macerazione 14 giorni, 2 rimontaggi al giorno, lieviti indigeni.

MATURAZIONE

18 mesi in botte di rovere sloveno da 10 hl.

AFFINAMENTO

In bottiglie da 0,75 lt.

GRADAZIONE ALCOLICA

15  vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Servire a 18°. Si consiglia di lasciarlo decantare almeno per qualche ora prima di consumarlo.

 

Colore giallo paglierino, aroma vinoso con leggere note di frutta a polpa bianca ed erbe officinali, nel gusto notevole la componente sapida, buona la persistenza gusto-olfattiva
Colore rosso rubino, aroma intenso con note prevalenti di piccoli frutti rossi accompagnate da note vegetali fresche e liquirizia; gusto rotondo e morbido.
Colore giallo paglierino, note balsamiche con spiccata nota di menta, abboccato, pieno, fresco con una spiccata acidità
Intenso e impenetrabile colore rubino, naso di grande spessore e complessità con note che vanno dal balsamico al cioccolato alla ciliegia sotto spirito, bocca armonica e strutturata con grande persistenza gusto-olfattiva
Colore giallo paglierino intenso, aroma di pera matura ed erba falciata, pieno e fresco allo stesso tempo
Colore giallo oro, note di frutta secca e nocciole, bocca elegante e moderatamente dolce
Pensato per poter offrire un ottimo vino da tutti giorni che si accompagna bene a qualsiasi pietanza. Disponibile anche nel formato da 20 litri.
Ottimo vino da tutti i giorni si accompagna bene a qualsiasi pietanza; per una cena "speciale" servitelo in caraffa. Disponibile anche in formato da 20 litri.
Colore rosato con tonalità buccia di cipolla, al naso si apre a note di frutta matura; in bocca molto corposo con spiccata nota tannica, sapido, con leggera nota amarognola finale.
Prodotta esclusivamente dalle nostre vinacce dalla Distilleria artigianale Nannoni (Paganico), annata 2006
Prodotta esclusivamente dalle nostre vinacce dalla Distilleria artigianale Nannoni (Paganico); annata 2006, invecchiata 24 mesi in barrique.
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