Perché la ruota giri, perché la vita viva, ci vogliono le impurezze, e le impurezze delle impurezze: anche nel terreno, come è noto, se ha da essere fertile. Ci vuole il dissenso, il diverso, il grano di sale e di senape... Primo Levi, Il sistema periodico

Laboratorio di cucina: a pranzo con Ildegarda di Bingen

 
 
Con questo primo appuntamento iniziamo un ciclo di laboratori di cucina per conoscere alcuni alimenti, le loro proprietà nutritive e le ricette che li valorizzano. Le conoscenze del passato, unite alla ricerca moderna, possono migliorare di molto il nostro cibo quotidiano e il nostro rapporto con esso; le mille curiosità che accompagnano la storia degli alimenti rivivono mentre si provano insieme ricette antiche o create oggi. Il laboratorio terminerà in allegria con il pranzo (o la cena) formato dalle pietanze cucinate. Una pausa serena e divertente in campagna, nella nostra azienda agricola biologica.
Olio, aceti, condimento balsamico e vino saranno naturalmente quelli di Villa Chiarini Wulf. I laboratori sono condotti da Erika Comucci; per conoscere meglio il suo lavoro cliccate qui:www.mangiaconsapevole.it
 
Domenica 26 marzo dalle 9.30 alle 14.30
Presso Az. agr. Villa Chiarini Wulf, Strada Provinciale Norchia 40, Vetralla
Per iscriversi telefonare al 338 3867748 oppure al 347 3045733.
Potete anche mandare una mail:prodotti@villachiariniwulf.it
Le olive Canino producono un olio particolarmente ricco di antiossidanti e di alto valore nutritivo e organolettico.
Da uve Manzoni bianco e Trebbiano IGT Lazio
Da uve Cabernet Franc e Merlot, IGT Lazio, con lieviti indigeni
Con mosto cotto da uve Merlot senza solfiti aggiunti e aceto di uve Sangiovese invecchiato 12 anni in botte
Villa Chiarini Wulf Società Semplice Agricola - p.iva 02054270562 tel. 0761 1790376 cell. 3473045733 - 3392887737 prodotti@villachiariniwulf.it appartamenti@villachiariniwulf.it
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